I prodotti “km 0”, ovvero quei prodotti provenienti dalle campagne locali e dalla aziende agricole della zona circostante a loro punto di vendita, sono stati recentemente oggetto di una legge regionale in Veneto che mira alla loro definizione e diffusione. La legge introduce la definizione di "prodotti agricoli a km zero" individuando caratteristiche precise ed essenziali (ad es. stagionalità, sostenibilità ambientale). Inoltre, sono previsti spazi riservati agli agricoltori nei mercati rionali, mirando ad estendere la rete di vendita dei prodotti a km 0 già esistente. I prodotti a km 0 costituiscono un contributo alla salvaguardia dell’ambiente e una garanzia per il consumatore di qualità, di tipicità e di freschezza.