La diversificazione dell’offerta

Al mercatino si può trovare l’intera gamma della frutta e verdura di stagione disponibile dalle nostre parti.

Almeno due-tre produttori mettono in vendita prodotti simili, magari di varietà diversa, di diversa maturazione e pezzatura, consentendo così a ciascun consumatore di potere confrontarsi con il rapporto qualità / prezzo che più soddisfa i suoi bisogni.

E poi stiamo lavorando per ampliare la gamma di prodotti presenti nei mercatini: ci saranno vini, formaggi, salumi, probabilmente anche olio e pane.

E poi se avrete la pazienza di frequentarci troverete a volte anche cose un po’ inattese: l’ortica per un buon piatto di tagliatelle verdi o una frittata o una polenta verde, le noci per fare il nocino, frutta di seconda scelta a prezzo bassissimo per fare confetture, i fiori di sambuco da fare fritti, le nespole, i rusticani, e altre cose che pensavate ormai appartenere ad altri mondi.