La freschezza, la qualità e la genuinità del prodotto sono garantite dai sistemi produttivi adottati da ciascun produttore presente nei nostri mercatini.
La massima garanzia della qualità dei nostri prodotti è la freschezza. Vendere direttamente a chi mangia ci consente di raccogliere i frutti dalla campagna il giorno prima, a volte direttamente la mattina stessa del giorno in cui viene venduta. Non c’è bisogno di conservare i prodotti con il freddo o di staccarla dalla pianta quando non è ancora matura.
Mangiare frutta e verdura di stagione vuol dire mangiare la giusta cosa nella giusta stagione, quando il sole l’ha portata alla giusta maturazione e allo sviluppo dei sapori e delle qualità nutritive più elevati possibili.
Alcune delle aziende presenti nei nostri mercatini adottano metodologie di agricoltura biologica, chiedi pure informazioni direttamente a chi è al banchetto. Le restanti attuano la lotta integrata, con pratiche agronomiche attente al ricorso di fertilizzanti naturali e al ricorso limitato ad antiparassitari. Operiamo all’interno del sistema di controlli pubblici sulla presenza di residui chimici nella frutta e verdura all’interno dei limiti di legge: una garanzia in più per chi compra da noi rispetto alla qualità di quello che mangia.