Produttori Agricoli di Borgo Panigale

Per il terzo incontro a Villa Bernaroli insieme ai Produttori Agricoli di Borgo Panigale finalmente il bel tempo. Caldo e sole a far da cornice nel piacevole scenario del giardino del Centro Sociale Villa Bernaroli. Nella sua introduzione Pierfrancesco Campi, che cura la campagna “Consumabile” della Regione Emilia-Romagna, ha rotto il ghiaccio suggerendo che probabilmente oggi il consumatore esprime con più forza il proprio voto non alle urne elettorali ma facendo la spesa. In questo modo, aldilà quindi delle scelte di governi e amministrazioni, si decide se far crescere, o almeno dare futuro, a esperienze come i mercati di vendita diretta e alle piccole aziende agricole che con questi mercatini riescono a ottenere reddito un po’ più adeguato rispetto agli sforzi necessari per produrre frutta e verdura.

Luca Falasconi ha ricordato gli effetti negativi delle distorsioni del mercato dei prodotti agricoli, con gli enormi sprechi in cui ciascun cittadino viene coinvolto facendo la spesa nelle principali catene distributive alimentari che sono piene di prodotti che, prima di essere buoni e freschi, devono essere accattivanti (grazie al perfetto imballaggio!), belli colorati e senza il minimo difetto, sempre freschi e croccanti grazie alle più aggiornate tecnologie di preparazione e conservazione dei prodotti lavorati.

Massimo Veronesi ha ricordato le difficoltà quotidiane di chi invece fa un’agricoltura di prossimità, piccolissima rispetto ai meccanismi dei mercati globali ma che può offrire a chi può essere raggiunto con la vendita diretta prodotti dall’impareggiabile freschezza e garantiti dalla faccia e dall’impegno del produttore, che può conoscere e controllare personalmente.

Un martedì sera di mezza primavera, presso il Circolo PD Enrico Giusti di via della Pietra 29, “Un Viaggio per riscoprire le Stagioni”, con proiezione del film “Terra Madre” di Ermanno Olmi. E poi un chiacchierata sui piccoli produttori agricoli, sul mercato a km 0 e molto altro… Ospite della serata Gabriele Magli, dei Produttori Agricoli di Borgo Panigale.

Un altro sabato piovoso, anzi, un temporale dopo l’altro, ma malgrado tutta l’acqua sabato 15 maggio una ventina di persone a Villa Bernaroli, a raccogliere l’invito dei Produttori Agricoli di Borgo Panigale a parlare di fragole. Un incontro di “stagione”, nel pieno del periodo in cui la fragola dà il meglio di sé stessa. Fresca, nostrana, libera dai problemi di residui chimici che assillano le cugine che arrivano da altri paesi ormai lungo quasi tutto l’arco dell’anno, la fragola stavolta non ha assorbito fitosanitari, ma tutta l’attenzione dei presenti.

Dopo aver ascoltato le lodi delle antocianine, sostanze presenti nelle fragole efficaci nel contrasto ai radicali liberi responsabili dell’invecchiamento e di numerose malattie, domande a ruota libera. E abbiamo così saputo che la fragola contiene anche tanta fibra (e solo il nostro intestino sa di quanta ne ha bisogno…) e tanta vitamina C: in quattro fragole ce n’è la stessa quantità contenuta in un’arancia!

Finita la parte “seria” dell’incontro, il buffet offerto dagli agricoltori, con tanti dolci con le fragole, arricchito stavolta dall’aiuto degli amici dell’associazione Oltreilreno. E per finire il giusto premio a Bianca, una bambina di 9 anni che accompagnata dai nonni ha sfidato il diluvio e ci ha portato il suo disegno e la sua poesia: alcuni cestini di fragole in regalo e un bel … brava!

Un sabato piovoso, una trentina di persone a Villa Bernaroli invitati dai Produttori Agricoli di Borgo Panigale hanno ascoltato gli esperti che abbiamo invitato per discutere della qualità della frutta e della verdura che mangiamo, del futuro dell’agricoltura e del cibo. Da Daniele Ara di Prober e Luciana Prete dell’Azienda USL risposte positive e confortanti sul futuro delle piccole aziende agricole che sopravvivono vicino alla città e consentono a tante persone di mantenere un contatto con la terra comprando direttamente da questi agricoltori i prodotti del loro lavoro, e sui controlli per garantire la sicurezza del consumatore.

Alla fine della mattinata abbiamo pranzato in compagnia con il buffet composto da frittate, torte salate e dolci preparate dalle famiglie delle aziende agricole che partecipano al mercatino di Villa Bernaroli. Ai partecipanti è stato chiesto un piccolo contributo: abbiamo così raccolto 285 euro donati al Centro Sociale e Orti Villa Bernaroli, che ci ha ospitati, per contribuire al finanziamento delle vacanze a Villa Bernaroli degli anziani bolognesi.

Una visita al frutteto dell’azienda agricola Magli quando stava uscendo dall’inverno. Una passeggiata per le cavedagne del frutteto quando ancora l’inverno non era finito, modo di dire particolarmente azzeccato dopo un inverno freddo e nevoso! Abbiamo pestato tanto fango per vedere insieme come stavano le piante da cui dopo qualche mese avremmo raccolto pesche e mele, prugne e albicocche.

L’azienda agricola Magli invita a far visita al frutteto che sta uscendo dall’inverno. Domenica 14 marzo, con inizio alle 10, un’occasione per una passeggiata per le cavedagne del frutteto quando ancora l’inverno non è finito, modo di dire che quest’anno è particolarmente azzeccato! Se il fango lo permetterà, cammineremo per i campi e vedremo insieme come stanno le piante da cui tra qualche mese raccoglieremo pesche e mele, prugne e albicocche. Vedremo i frutti del lavoro dell’inverno, e come sono ancora piccoli i frutti che arriveranno in tavola. Per iscriversi o per informazioni mandare una mail a [email protected].

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Mercoledì 3 marzo è partito il nuovo Mercatino di via Segantini: malgrado la pioggia continua i cittadini del quartiere Reno non hanno voluto perdere l’occasione per visitare il nuovo mercato di vendita diretta di prodotti agricoli proprio sotto casa! Tutti e sei presenti i produttori che unendosi in ATI, e con il prezioso aiuto della Confederazione Italiana Agricoltori (CIA) si sono aggiudicati il bando del Comune di Bologna per gestire per tre anni questo nuovo mercatino. Pieni di verdura fresca i banchi dei due produttori di verdura, mele, pere e kiwi dell’anno scorso e barattoli di confetture e frutta sciroppata sui banchi della frutta, uno spettacolo di colori al banchetto dell’azienda agricola che produce piante e fiori. E con noi c’erano l’azienda agricola che produce formaggi e un’ultima azienda con pane e prodotti da forno.
Sabato 6 marzo è poi ripartito il Mercatino di villa Bernaroli: freddo pungente ma una bella mattinata di sole per riprendere l’abitudine del sabato mattina! Gli stessi banchetti di via Segantini, gli stessi prodotti freschi e di stagione, cui si è aggiunta un’azienda che produce vini (presto il vino sarà presente anche a Via Segantini…).

Oltre ottanta persone alla serata di discussione sulla “campagna attorno al Reno” di lunedì 22 febbraio. Abbiamo visto, e sentito da più voci, che la campagna di Borgo Panigale non è un ricordo del passato, e nemmeno un parco per la gita domenicale. E’ prevalsa l’opinione che sia una grossa opportunità per rinnovare la ricchezza del nostro territorio, per ritrovare valori che nessuno ha dimenticato, anche se forse stanno sopravvivendo un po’ troppo sottovoce. Luca Falasconi, della Facoltà di Agraria dell’Università di Bologna, ha introdotto la serata ricordandoci quanti alimenti sprechiamo ogni giorno. Vilmer Poletti, dell’Ass.to Agricoltura Regione Emilia-Romagna, ha illustrato l’azione della Regione per la promozione dei mercati di vendita diretta, Vincenzo Naldi, già Presidente del Quartiere Reno, e Nicola De Filippo, già Presidente del Quartiere Borgo Panigale, hanno sottolineato la possibilità di legare ai mercati dei produttori agricoli progetti di educazione ambientale e di riscoperta della cultura del nostro territorio. Nella seconda parte molte domande da parte di un pubblico attento e curioso, dal prezzo dei prodotti alle garanzie che i produttori possono portare rispetto alla qualità dei prodotti. E in chiusura un brindisi di augurio per il 2010 dei mercatini dei Produttori Agricoli di Borgo Panigale, con il vino dei nostri campi e i nostri dolci fatti in casa.

I prodotti “km 0”, ovvero quei prodotti provenienti dalle campagne locali e dalla aziende agricole della zona circostante a loro punto di vendita, sono stati recentemente oggetto di una legge regionale in Veneto che mira alla loro definizione e diffusione. La legge introduce la definizione di "prodotti agricoli a km zero" individuando caratteristiche precise ed essenziali (ad es. stagionalità, sostenibilità ambientale). Inoltre, sono previsti spazi riservati agli agricoltori nei mercati rionali, mirando ad estendere la rete di vendita dei prodotti a km 0 già esistente. I prodotti a km 0 costituiscono un contributo alla salvaguardia dell’ambiente e una garanzia per il consumatore di qualità, di tipicità e di freschezza.

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Il 6 marzo riapre il Mercatino di Villa Bernaroli, il mercoledì prima, il 3 marzo, si parte con il Mercatino di via Segantini: un po’ presto, diranno quelli che sanno di agricoltura locale! E’ vero, ma i “verdurai” sono prontissimi con le verdure nuove, i fiori e le piante per appartamento e giardino sono nel loro momento migliore, e abbiamo chiamato i rinforzi: seppur da fuori del nostro quartiere, abbiamo invitato a lavorare con noi alcune altre aziende. E quelli di noi che producono soprattutto frutta non partiranno subito, arriveranno a maggio, a giugno, magari prima verranno con qualche confettura, frutta sciroppata, passata di pomodoro e qualcosa di recupero dall’orto di casa, del resto non si è contadini per niente… Insomma, da quest’anno dai Produttori Agricoli di Borgo Panigale e dalle altre aziende che lavorano con noi si possono trovare vino, formaggi, pane, olio e salumi: più prodotti, per una spesa più completa, sempre con la garanzia di freschezza e di bontà data dalla faccia del produttore.

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